莜面栲栳栳

项目特色：

“莜面栲栳栳”是山西高寒地区民间的主要家常面食。

其 中忻州的做法最典型：将莜面加一倍开水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成如‘猫耳朵’似的筒状形，长寸许、薄如叶、色淡黄。做好 后，挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。熟时即香味扑鼻，吃时再配以羊肉或蘑菇汤调和，使人闻之垂涎，胃口顿开，食之香醇异常，回味无穷。

培训内容：

面粉选择、和面技术、莜面成型技术、秘制配料制作技术。

培训形式：

名师现场教学 学员现场操作 配方无保留传授

培训期限：

随到随学 学会为止 学期不限

培训费用：

全套技术一次性收费 不拆项 不漏项 材料费全免，资料费全免，后期免费技术咨询、免费技术升级、技术终身服务。详情请咨询香香姐专业客服。