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【精选】如何用面包机做面包_蛋白要用打蛋器打发

发布时间:2021-03-03来源:http://www.bjbh888.com/news/306.html

石家庄美侬西点培训中心在成品面包食用建议非常专业,今天我们小编就来给您介绍成品面包食用建议,希望通过我们的介绍让您对成品面包食用建议等问题有更深入的了解

面包机程序选择

1:按菜单键选择2 甜面包 (基本面包则要选择1健,还有就是将糖的分量减少至20克或者不放糖)

2:重量选择750克(1.5斤)

3:烧色选择高烧色

4:按开始即可

5:过程中如果需要终止程序长按“开关”健

6:重点提示,刚开始工作时,按1健和2健也就是:基本面包和甜面包时,机器在初步转动几下后就不动了,原因就是为了保证面包能有好的发酵效果需要充分吸收水分,所以要停顿10-15分钟左右成品,成品面包食用建议这是正常现象.

成品面包食用建议

1:面包制作完毕后一般需要马上取出放置通风处自然降温30分钟。

2:切成条状或片状后可适当添加爽糖口感更佳哦!

您或许想要了解

我在西点培训课上看到西点老师制作西点总要用机器打鸡蛋,那么西点制作蛋白需要打到什么程度才算好?

蛋白用打蛋器高速打发是为了把空气打到蛋白中,当打入的空气越多,蛋白的体积会逐渐增大。同时,蛋白的水分也会被带走,当蛋白完全打发时,蛋白内的水分也会减少很多。所以在制作西点的时候要根据西点品种的口感来判定蛋白需要打到什么成都,一般像芝士蛋糕口感偏软的西点,蛋白打至湿性发泡就行了。

看完以上内容大家知道蛋白打发到什么程度就行了,想了解更多有关西点培训的内容请关注我们。

如果石家庄美侬西点培训中心为大家准备的这篇“成品面包食用建议”对大家有所帮助,希望能收藏一下,如果有什么不足的地方,也希望您能给我们指出来,让我们有更多的进步。

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