奶油纸杯小蛋糕做法

奶油纸杯小蛋糕的做法:

1、全部糖加入鸡蛋中，告诉打发约10分钟;

2、10分钟左右，打至起纹路不马上消失状态;(用厨师机打的话，大概7分钟)

3、加入油搅拌均匀;

4、加入奶搅拌均匀;

5、筛入低粉;

6、快速拌匀面糊;

7、面糊装入裱花袋，挤入纸托;(用的12连模烤盘，底部直径3厘米)

8、送入预热好的烤箱中层上下火160度25分钟;

9、150克奶油中加入20克细砂糖，中速打约1分钟左右，打至纹路不消失状态即可，千万不要过度打;

10、奶油装入裱花袋，挤在冷却的蛋糕上;(这里用的裱花嘴型号是SN7102)

11、巧克力装入裱花袋，用温水泡软;

12、装了巧克力的裱花袋剪一个很小的口，在油纸上挤各种你喜欢的爱心形状，也可以自由发挥挤自己喜欢的造型，送入冰箱冷藏几分钟即可;

13、将巧克力插件插入奶油，起装饰作用。

14、成品。