【技巧】河北西点培训教你如何做面包 如何掌握蛋糕烘烤时间

生活中的很多行业的发展与蛋糕烘焙学校都是离不开的，有时候一些行业所在的领域都有自己的品牌，今天就特地给大家介绍一下石家庄美侬西点培训中心

今天石家庄西点培训学校给大家普及一些制作面包的基础知识，这样有利于更好的面包制作。

西点面包产品的原料认识和作用；

各种机器设备的认识和操作方法；

各种模具的认识和使用方法；

西点面包，面团的新打法；

面包发酵的讲解和技巧；

烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；

食品安全生产的卫生知识；

西点面包的造型整形、表面装饰的制作；

以上就是石家庄西点培训学校给大家普及的面包知识西点，西点培训学校给大家普及面包知识有兴趣的可以来我们学校报名。

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蛋糕在烤箱中将蛋糕面糊浇注进烤模送入烤炉后，原来可流动的黏稠状乳化液转变成具有固定组织结构的固相凝胶体，蛋糕内部组织形成多孔洞的瓤状结构，使蛋糕松软而有一定弹性;面糊外表皮层在烘烤高温下，糖类发生棕黄色和焦糖化反应，颜色逐渐加深，形成悦目的黄褐色泽，散发出蛋糕特有的香味。

下面看下蛋糕烘烤时间小常识，希望对大家有所帮助。

蛋糕重量在100g以下，需用 200℃，烤 12～18分钟左右，上下火同样大小;

重量在100g～450g ，要用 180℃，烤 18～40分钟，下火较上火大;

重量在 450g～1kg，要用 170℃烤，40分钟～1小时左右，下火较上火大。

以上所介绍的几点就是有关“河北西点培训学校教我们蛋糕烘烤”的，相信看了本文的介绍后，对这方面也会有自己的一番认识，以后针对蛋糕烘焙学校等问题也能很好的解决。在这里，我们推荐您多了解蛋糕烘焙学校、石家庄美侬西点培训中心等有关的讯息，希望对您有所帮助！