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石家庄小吃培训哪家好石头饼怎么做的 该怎么做重庆小面才好吃呢

发布时间:2016-08-17来源:http://www.bjbh888.com/news/126.html

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石家庄小吃培训教你做石头饼

1.把100克面粉用开水烫好、放入500克面粉,加水揉成光滑的面团,室温静置40分钟。

2.将面团压成大圆片,撒上五香粉和盐,然后垫起来,分成小剂子,滚圆,压成薄片,(面饼的厚薄可自行掌握),在上面在压些芝麻。

3.把电饼铛放上油,把饼放到200度的电饼铛中烤20分钟,烤热拿出来。

4.把萝卜丝和者土豆丝、还有鸡蛋等、放电饼铛里炒熟。

5.把烤熟的石头饼划开口将把酱汁刷饼里面,加进炒好的鸡蛋萝卜丝等就可以使用了。

6.石头饼的味道可按个人的喜好添加石头,石头饼怎么做的味道很美的。

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小面故名思议是以面条为主打,佐料和浇头只是一种点缀了。也许有人会说,煮面太简单了,放点水抓把面大火煮,煮熟了就好了,其实不然,这样煮出来的面条肯定会索然无味,并且卖相很差了。学做重庆小面怎样煮更好吃?如何煮出一碗劲道顺滑、软硬适中、色泽亮丽的小面呢?首先、煮面先选面,要精选上等的面条,一般都是新鲜的水面,就是当天做出来的含碱湿面条,散发着淡淡的面粉的香味,又香又好吃。第二、要水大开再下面条,就是等水开了沸腾时最宜下面条,冷水下面条由于浸泡时间长容易烂,口感很差。 第三、下面条后要尽量把粘在一起的面条均匀的搅拌开来,这样煮出来的面条才会软硬得当,也不会出现粘锅的情况。

第四、煮面条的时候在水里加少许盐,一般是1斤水加15克盐,这样煮出来的面条更有劲道。 第五、下面条后要用大火煮,因为湿面条自身水分就较大,如果火候不够,面条很容易出现硬心了,并且久煮不熟了。第六、下面后搅动几下就盖重庆上该怎么做重庆小面才好吃呢锅盖煮3分钟左右,盖上锅盖煮,面条的汤更浓稠,面条受热也更均匀,并且熟得快不粘汤,好吃。第七、煮好的面条不要立即上桌,要先过一下冷水,就是所谓的“过冷河”,然后再把过了冷水的面条放进热水中泡一下后就可以加入调料和浇头直接端上桌了。

以上所介绍的几点就是有关“石头饼怎么做的 该怎么做重庆小面才好吃呢”的,相信看了本文的介绍后,对这方面也会有自己的一番认识,以后针对石头饼怎么做的等问题也能很好的解决。在这里,我们推荐您多了解、石家庄烧饼培训等有关的讯息,希望对您有所帮助!

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